剁椒肉末四季豆是一道由四季豆、炒香的肉末等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:剁椒肉末四季豆
- 主要食材:四季豆1盤,炒香的肉末1匙
- 輔料:剁椒半匙,蒜蓉半匙
- 調料:食鹽適量
做法,注意事項,
做法
1.四季豆先在開水中淖至六、兆腿章七成熟(淖時在開水訂精漿中加半匙食鹽,少許油,這樣可以保持蔬菜的青綠顏色)。
2.接著,油和棵祖糊鍋燒熱,先爆香蒜蓉,再倒入剁刪連地椒和肉末,以及焯過的四季豆櫻踏,加少許高湯,一齊翻炒五分鐘左右,等湯汁收乾,加霸炒勸辨適量食鹽調好味道,就可以出鍋了體阿棵。
注意事項
不論用哪一種方法來做四季豆,一定要讓它完全煮熟才可以食用。否則有可能會發生食物中毒的現象 。