剁椒肉末四季豆是一道由四季豆、炒香的肉末等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：剁椒肉末四季豆
- 主要食材：四季豆1盤，炒香的肉末1匙
- 輔料：剁椒半匙，蒜蓉半匙
- 調料：食鹽適量
做法,注意事項,
做法
1.四季豆先在開水中淖至六、兆腿章七成熟（淖時在開水訂精漿中加半匙食鹽，少許油，這樣可以保持蔬菜的青綠顏色）。
2.接著，油和棵祖糊鍋燒熱，先爆香蒜蓉，再倒入剁刪連地椒和肉末，以及焯過的四季豆櫻踏，加少許高湯，一齊翻炒五分鐘左右，等湯汁收乾，加霸炒勸辨適量食鹽調好味道，就可以出鍋了體阿棵。
注意事項
不論用哪一種方法來做四季豆，一定要讓它完全煮熟才可以食用。否則有可能會發生食物中毒的現象 。
