剁椒絲瓜炒蛤蜊

剁椒絲瓜炒蛤蜊是一道以絲瓜、蛤蜊、雞蛋、紅椒為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：剁椒絲瓜炒蛤蜊
• 主要食材：絲瓜、蛤蜊、雞蛋、紅椒
• 難度：普通
• 調料：鹽、雞精、料酒、生抽、香油
• 配料：蒜、姜、小青蔥

做法

1.在打散的雞蛋內加點生抽和鹽調勻煎至8層熟備用。
2.絲瓜切片備用。
3.在油鍋內放入蒜蔥姜紅椒和洗淨的蛤蜊爆炒一會後加入絲瓜。
4.加料酒、香油和備用的雞蛋翻炒一會後加鹽、雞精和小青蔥。出盤。