剁椒洄魚

基本介紹

• 中文名：剁椒洄魚
• 主要食材：洄魚，綠剁椒

用料

材料	用量
洄魚	1條大約1.5斤
綠剁椒	超市買
蒸魚豉油	料酒
姜酸蔥

做法

1. 魚買來洗淨，切一厘米左右厚的塊，魚肉擺盤的時候肉還在跳動，在上面擺上剁椒，加料酒，蒜姜，蒸魚豉油，上鍋蒸，大概8-10分鐘後就可以了
2. 蒸好後，燒熱油，澆在上面就ok了