刺身蓋飯

基本介紹

• 中文名：刺身蓋飯
• 主要食材：三文魚腩肉或脊肉，熟蝦
• 分類：蓋澆飯

用料

材料	用量
三文魚腩肉或脊肉	100G
熟蝦	6-8隻
東北大米	150 G
糖	少許
鹽	少許
壽司醋	2湯匙
魚生醬油	適量
洋蔥	少許
檸檬	1/4個

做法

1. 東北大米煮熟徹底放涼；
2. 加糖,鹽入壽司醋調好味與米飯拌均勻；
3. 洋蔥砌抹拌入米飯；
5. 蓋上保鮮紙後放入冰櫃30分鐘。
6. 食用時可擠幾滴檸檬汁（無檸檬可忽略），澆適量的魚生醬油