刺檗

刺檗（學名：Berberis vulgaris）是小檗科小檗屬的植物。原產於歐洲中部和南部、北非和西亞等地區，落葉灌木，高達4米。葉長圓狀匙形或倒卵形，長2-5厘米，寬1-2厘米。

果實可以食用，富含維生素C，但味道很酸，而且因刺多不易收穫，所以在多數地區都未作為食物供人食用。通常是做成食品添加劑、果醬或果乾。在伊朗有較大歸模的種植，當地也常使用刺檗果乾入菜，波斯語將這種果乾稱作Zereshk 。伊朗也是刺檗果乾的最大產地。

刺檗在紐西蘭廣泛種植用作籬笆。由於刺檗是導致稈銹病的真菌宿主，加拿大以及美國一些地區（康乃狄克州、麻薩諸塞州、密西根州、新罕布夏州）禁止種植刺檗。

基本介紹

• 中文學名：刺檗
• 拉丁學名：Berberis vulgaris L.
• 界：植物界
• 門：被子植物門Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱Monocotyledoneae
• 目：薔薇目Rosales
• 科：小檗科Berberidaceae
• 屬：小檗屬Berberis
• 種：刺檗
• 分布區域：山西省, 青海省 前蘇聯
• 海拔區間：2500-4100
• 是否中國特有：否
• 是否引種栽培：非人工引種栽培

形態特徵

落葉灌木，高達3m；枝灰色，直立或拱形。葉長圓狀匙形或倒卵形，長2.5--5cm；緣有剛毛狀刺齒，背面網脈不甚明顯；葉在幼枝上常退化為三叉刺。花鮮黃色，花瓣端圓形；總狀花序下垂，長達5cm。漿果橢卵形，紅色。5月開花；10月果熟。

生長環境

林中, 山谷, 山坡, 石縫。

分布範圍

國外分布

前蘇聯、歐洲至亞洲東部

國內分布

山西省, 青海省

注意

• 刺檗的拉丁異學名之一為Berberis sanguineahort. ex K. Koch，它與原產於中國的血紅小檗（拉丁學名：Berberis sanguineaFranch.）是兩種植物。