利木贊肉牛

利木贊牛又稱利木辛牛，原產於法國中部的利木贊高原，並因此得名。

基本介紹

• 中文學名：利木贊肉牛
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門

分布地區

在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國，現在世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品種。

特點

利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國較好飼養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。利木贊牛產肉性能高，胴體質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達550千克，周歲時體重可達650千克左右；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉、肉質細嫩。與其它大型品種相比利木贊牛的最大優勢在於犢牛初生體重較小，難產率低，生後的快速生長能力以及良好的體軀長度和令人滿意的肌肉量（出肉率）。同時，該牛適應性強，體質結實，早熟，耐粗飼，很適宜生產小牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。1974年和1993年，我國數次從法國引入利木贊牛，在山東等地改良當地黃牛。利雜牛體型改善，肉用特徵明顯，生長強度增大，雜種優勢明顯。目前，山東等地為主要供種區，全國供種不足。現有改良牛45萬頭。

外貌特徵

利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。 頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，利木贊牛四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛 600千克；在法國較好飼養條件下，公牛活重可達1200——1500千克，母牛達600——800千克。

利木贊牛1歲內活量 （單位：千克）

性 別 初 生 重 3 月 齡 重 6 月 齡 重 1 歲 體 重

公 38．9 131 227 507

母 36．6 121 200 400

生產性能

利木贊牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86——1．0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。

雜交效果

1974年和1993年，我國數次從法國引入利木贊牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。利雜牛體 型改善，肉用特徵明顯，生長強度增大，雜種優勢明顯。目前，黑龍江、山東為主要供種區，全國供種不足， 現有改良牛200萬頭。