刀豆乾炒臘豬頭肉

刀豆乾炒臘豬頭肉是一道家常菜，原料有臘豬頭肉、刀豆乾等。

基本介紹

• 中文名：刀豆乾炒臘豬頭肉
• 主要食材：臘豬頭肉，刀豆乾
• 分類：家庭小菜
• 口味：鮮美

食材

主料：臘豬頭肉200g、刀豆乾150g

配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生薑適量、蒜苗適量、生抽適量、乾辣椒適量、料酒適量

耗時：

準備時間半小時-1小時

製作時間10分鐘內

做法

刀豆乾提前幾個小時泡軟

臘豬頭肉洗乾淨切片

蒜頭切碎，生薑切片，蒜苗切段

乾紅辣椒切段

刀豆乾炒臘豬頭肉

炒鍋放少許油放入臘豬頭肉

爆炒出少許油脂後放入蒜泥和辣椒乾炒香

調入適量清水放入生薑燜煮一會

放入蒜苗調入生抽

調入料酒，調入少許鹽巴出鍋

注意事項

刀豆乾一定要提前泡軟了炒要不會很硬。