凍無頭對蝦是2002年公布的水產名詞。
| 中文名稱 | 凍無頭對蝦 |
| 英文名稱 | frozen headless prawn |
| 定 義 | 去頭對蝦低溫凍結的產品。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
基本介紹
- 中文名：凍無頭對蝦
- 外文名：frozen headless prawn
- 公布年度：2002年
- 所屬學科：水產
定義,出處,
定義
去頭對蝦低溫凍結的產品。
出處
《水產名詞》。
凍無頭對蝦是2002年公布的水產名詞。
| 中文名稱 | 凍無頭對蝦 |
| 英文名稱 | frozen headless prawn |
| 定 義 | 去頭對蝦低溫凍結的產品。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
凍無頭對蝦 凍無頭對蝦是2002年公布的水產名詞。定義 去頭對蝦低溫凍結的產品。出處 《水產名詞》。
冷凍蝦肉丸是以蝦肉為主原料的一道美食。原料 加工原料為鱈魚或鰻魚糜，122～152隻/kg (60～70隻/磅)無頭對蝦、玉米澱粉、食鹽、味素、白砂糖、冰 水。配方 蝦部分配方 魚糜配方 流程 ①魚糜解凍→擂潰→加配料 (玉米澱粉、食鹽、味素、白砂糖、冰水 等)→擂潰 ②122～152隻/kg無頭對蝦→剝殼、挑腸、清洗...
鐵0.1毫克，維生素A360個國際單位，同時還含有硫胺素，核黃素，尼克酸等。對蝦可製作多種風味獨特的菜餚，是招待貴客，親朋好友，饋贈賓朋理想的名貴禮品及宴席上的美味佳肴。河北出口對蝦種類有：鮮凍無頭對蝦，鮮凍有頭對蝦，凍鳳尾蝦仁，凍對蝦球等。河北對蝦遠銷日本，英國，法國，德國等十幾個國家和地區。