冷筍沙拉

基本介紹

• 中文名：冷筍沙拉
• 材　 料：綠竹筍  2條
• 配料：美乃滋  50公克
• 製作方法：綠竹筍洗淨、放入鍋中

材　 料

綠竹筍 2條、美乃滋 50公克

製作方法

1.綠竹筍洗淨、放入鍋中，再加入可蓋過竹筍份量的冷水。

2.將作法1以中火煮開後再轉小火，煮約30分鐘後撈起，放入冷水中快速冰鎮冷卻，再移入冰櫃冷藏冰涼。

3.待食用前再將筍殼拔除，筍肉切大塊滾刀狀，再淋上美奶滋即可