冷凍-融化

冷凍‘融化freeze-t hawing破碎細胞的一種方法。將細胞在低溫下突然冷凍(一15℃)和室溫下融化，反覆多次而達到破壁作用。由於冷凍，既能使細胞膜的疏水鍵結構破裂，從而增加了細胞的親水性能。又因胞內水結晶.使細胞內外溶液濃度變化，引起細胞突然膨脹而破裂，本法適用於細胞壁較脆弱的菌體。