一般是指用某種設備製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是:製冷系統;電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建築物等。還有指本身能維持一定的低溫環境,並能運輸低溫食品的設施及裝置。根據運輸方式包括陸上冷藏運輸(公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸)、冷藏貨櫃、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中最後一個環節。
基本介紹
- 中文名:冷凍保鮮
- 性質:設施設備
- 組成:製冷系統、電控、庫房等
- 目的:保險
一般是指用某種設備製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是:製冷系統;電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建築物等。還有指本身能維持一定的低溫環境,並能運輸低溫食品的設施及裝置。根據運輸方式包括陸上冷藏運輸(公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸)、冷藏貨櫃、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中最後一個環節。
冷凍保鮮基本組成 編輯 它的基本組成部分是:製冷系統;電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建築物等;還有指本身能維持一定的低溫環境,並能運輸低溫食品的設施及...
冷藏食品中的冷藏,實際上是指凍藏,習慣上,我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品,或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品,泛指經過急凍(又稱冷凍、冷藏、保鮮)處理的食品。...
冷凍保存是將東西冷凍保存,精液保存主要是將精液冷凍保存,是將人的精子用速凍法或緩凍法冷凍1年時間。冷凍保存套用於很多的領域如中國古代的地窖和現在的冰櫃。它們...
保鮮,讀音bǎo xiān ,含義為保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮,常用詞有保鮮紙、食品保鮮、改進水產品保鮮技術。...
微凍保鮮是上世紀六七十年代發展起來的在漁船上貯藏漁獲物的一種保鮮技術,相對於傳統冷藏,此技術能明顯延長水產品貨架期1.5~4倍,因而日益受到人們重視。其是指...
微凍保鮮技術(2張) 微凍是將水產品保藏在-3℃左右介質中的一種輕度冷凍的保鮮方法。冰鹽混合微凍 冰鹽混合物是一種有效的起寒劑。當鹽摻在碎冰里,鹽就會...
《水產品如何冷凍保鮮》是1990年海洋出版社出版的圖書,作者是中國科普創作協會、遼寧科普創作協會。...
是指在蔬菜,水果,食品,等易化品,易腐產品、生物製劑及所有需要冷藏運輸的產品起冷藏保鮮作用的,防止其變質.在沒有冷源的場所,短時間內冷藏保鮮蔬菜、水果、啤酒...
冷凍肉是指畜肉宰殺後,經預冷排酸,急凍,繼而在-18℃以下儲存,深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍,肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉...
冰淇淋冷凍保鮮冰袋是指在冰淇淋,水餃,湯圓,冷鮮肉,等易化品,易腐產品、生物製劑及所有需要冷藏運輸的產品起保鮮作用的。...
微凍保鮮是將漁獲物保藏在其細胞汁液凍結溫度以下(-3℃左右)的一種輕度冷凍的保鮮方法,也稱為過冷卻或部分冷凍。微凍保鮮在該溫度下,能夠有效地抑制微生物的...
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大,...
冷凍法:在冷凍前要經過清洗,去除內臟,鰓,並在腹內抹上少許鹽,處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜,放到冷凍室結凍保存;另外,也可用鋁箔紙包起來,以延長保存期限。...
水產品冷凍是指利用低溫條件抑制水產品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖,並減緩其脂質氧化、非酶性褐變等化學反應速度,使之在貯藏期間能保持優良品質的低溫保鮮...
是指在蔬菜,水果,食品,等易化品,易腐產品、生物製劑及所有需要冷藏運輸的產品起保鮮作用的,防止其變質·在沒有冷源的場所,短時間內冰凍保鮮蔬菜、水果、啤酒、...
低溫保鮮冰袋是指在蔬菜,水果,食品,等易化品,易腐產品、生物製劑及所有需要冷藏運輸的產品起保鮮作用的,防止其變質.在沒有冷源的場所,冰袋短時間內冰凍保鮮蔬菜...
冷藏保鮮設備是指用某種設備製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。...... 冷藏保鮮設備是指用某種設備製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。目錄 1 冷藏保鮮設備...
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疏勒縣金百樂冷凍保鮮食品有限責任公司於2007年06月11日在喀什地區疏勒縣工商局登記成立。法定代表人朱金飛,公司經營範圍包括直接、非直接入口散裝食品經營(冷凍、...
第六節 畜肉類冷凍保鮮技術第七節 果、蔬類食品冷藏保鮮技術第八節 食品速凍保鮮技術第四章 食品氣調保鮮技術第一節 食品氣調貯藏保鮮原理...
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保鮮箱分為三種:一種是塑膠保鮮箱即保鮮盒:採用樹脂材料製成,一般耐溫範圍:最高溫120℃,最低溫-20℃,一種是泡沫保鮮箱,最後一種是耐冷耐熱的科技保鮮箱,...
冷凍胚胎是一種世界上唯一一個成熟的保存生育功能的唯一成熟方法。這種技術是將通過試管培育技術得到的胚胎,存置於零下196℃的液氮環境中,得到長時間保存。...