冰鎮黑木耳

冰鎮黑木耳由水發黑木耳和花生油做成的家常菜。

基本介紹

• 中文名：冰鎮黑木耳
• 主要食材：水發黑木耳250克，花生油25克，清湯150克
• 菜系功效：家常菜譜
• 調料：精鹽、味素各適量，香油15克

冰鎮黑木耳的做法：

(1)把木耳摘洗乾淨。

(2)將炒勺放在火上，倒入油，油熱投入黑木耳煸炒幾下，迅速加清湯、精鹽、味素，轉用小火燒至木耳軟糯時，淋入香油拌勻，裝盤，使其自然冷卻，再放入冰櫃冷藏室。食用時取出即可。