冰糖燉冬瓜

冰糖燉冬瓜是一道用冬瓜、乾龍眼肉、冰糖為主料製作的甜品，有利尿消腫、清熱解暑的功效。

基本介紹

• 中文名：冰糖燉冬瓜
• 主要食材：冬瓜一整粒，乾龍眼肉，冰糖
• 功效：利尿消腫、清熱解暑
• 製作工藝：燉

材料

冬瓜（冬瓜大小依人數而定）一整粒，乾龍眼肉，冰糖(大塊的那種)

做法

1.冬瓜中間留下種子挖空後的空位，把乾龍眼肉，冰糖放進冬瓜里

2.把冬瓜以圓碗固定後移入鍋中（鍋要可以容納整粒冬瓜）加熱水進冬瓜里，蓋回切下的瓜皮

3.加水入鍋中，水會超過半個冬瓜。大火煮至水滾，然後，以中火燉3個半小時即可

功效

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。