基本介紹
- 中文名:冰激凌芒果班戟
- 主要食材:雞蛋,大芒果
- 分類:冰淇淋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一個 |
大芒果 | 一個 |
奶油冰激凌 | 一個 |
無鹽黃油(butter) | 15克 |
澱粉 | 10克 |
麵粉 | 70克 |
牛奶 | 240克 |
做法
1. 雞蛋在碗裡打散,倒入牛奶蜂蜜攪拌均勻,在用細網篩篩入麵粉、澱粉,攪拌成質地均勻的稀麵糊,再將稀麵糊過篩。放入冰櫃冷藏半小時。 |
2. 平底鍋塗薄薄的油,小火加7成熱,離火,倒入約大勺麵糊,鋪滿整個鍋底,煎到麵糊凝固,不需要翻面。把所有的餅皮煎好、冷卻。 |
3. 事先將盤子冷凍一下。等朋友來的時候,將餅皮平攤在盤子上,當初貼著鍋底的一面朝上。 |
4. 事先將盤子冷凍一下。等朋友來的時候,將餅皮平攤在盤子上,當初貼著鍋底的一面朝上。 |