冬蟲夏草雙鵝湯

冬蟲夏草雙鵝湯是一道美食，主要製作材料有雛鵝、冬蟲夏草等。

基本介紹

• 中文名：冬蟲夏草雙鵝湯
• 英文名：無
• 主要食材：雛鵝100克
• 輔料:：冬蟲夏草25克 蓮子25克

材料

主料:雛鵝100克

輔料:冬蟲夏草25克 蓮子25克 銀耳(乾)10克

調料:姜15克 鹽3克

做法

1. 乳鵝宰殺,去毛、內臟及頭爪,洗淨後放入沸水中氽燙一下,取出瀝水

2. 蓮子用溫水浸軟,去蓮衣及蓮心

3. 銀耳用清水浸透,洗淨去蒂

4. 冬蟲夏草洗淨

5. 將乳鵝、蓮子、銀耳、冬蟲夏草放入燉鍋內,注入適量清水燒開

6. 小火煮3小時,用精鹽調味即可.