冬菜牛肉

冬菜牛肉是一道菜品，主料是牛肉等，配料是冬菜等。

基本介紹

• 中文名：冬菜牛肉
• 主要食材：牛肉
• 分類：菜品
• 口味：香

材料

牛肉·200克　冬菜·15克　洋蔥·10克　香蔥·1棵　澱粉·適量　花生油·20克　香油·1小匙　蚝油·3小匙　胡椒粉·適量　精鹽·1小匙　白糖·0.5小匙　味素·0.5小匙

做法

1.牛肉洗淨切成薄片，冬菜洗淨切成粒，洋蔥洗淨切末，香蔥洗淨切花；

2.往牛肉片裡加鹽、味素、糖、蚝油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕澱粉拌勻，裝入碗內；

3.蒸鍋里的水燒開後，放入裝牛肉的碗，隔水用大火蒸7分鐘後取出，撒上蔥花，淋上燒開的花生油即可。