冬菇雞肉粟米羹

冬菇雞肉粟米羹是一道由粟米片、冬菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：冬菇雞肉粟米羹
• 主要原料：冬菇，粟米片，蔥
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾養胃，益氣養血
• 適宜人群：食欲不振，體倦乏力

材料

冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。

製作

①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。

②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

功效

此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。

注意

①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。

②若有嘔吐者，可加薑汁少許同用。