冬菇雞絲湯是一道美食，主要材料有雞脯肉750克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋清1個，澱粉20克，胡椒粉3克，清湯200克等。
基本介紹
- 中文名：冬菇雞絲湯
- 主要食材：雞脯肉，火腿
- 分類：湯類
- 佐料：食鹽、味素
準備材料,做法詳細介紹,
準備材料
雞脯肉750克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋清1個，澱粉20克，胡椒粉3克，清湯200克，食鹽、味素各少許
做法詳細介紹
1.雞脯肉洗淨切絲，放入雞蛋清和乾澱粉調好的汁內掛漿，然後放入開水中燙一下，撈出放在湯碗中；
2.火腿、冬菇切絲，放清湯中煮沸，加鹽、味素、胡椒粉調味，沖入盛雞絲的湯碗中即可
