冬菇銀耳鴨肉湯

冬菇銀耳鴨肉湯是一道美食，製作材料有鴨肉、 香菇(鮮)、 銀耳(乾)、 雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：冬菇銀耳鴨肉湯
• 主料：鴨肉、 香菇(鮮)、 銀耳(乾)、 雞蛋

製作材料

主料:鴨肉40克 香菇(鮮)20克 銀耳(乾)5克 雞蛋50克

調料:植物油6克 澱粉(玉米)3克 料酒5克 鹽2克 味素1克

製作方法

1. 鴨肉切成粒,用水澱粉抓勻

2. 冬菇洗淨切成粒

3. 銀耳用冷水泡發,去掉雜質,切成小塊

4. 雞蛋打散

5. 炒鍋放在火上,放油燒熱,烹入料酒,加水500克

6. 然後放入冬菇、銀耳、精鹽、味素,燒開片刻,放入肉粒,待肉爛熟時,淋入雞蛋液即可.