冬菇燜魚

冬菇燜魚是一道菜品，主料是沙汀魚、冬菇等食材。

基本介紹

• 中文名：冬菇燜魚
• 主要原料：沙汀魚 2條、冬菇 2個、蔥、蒜、薑絲、指天椒、冰糖 適量
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

名稱：冬菇燜魚 製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：燜

主要食材：水產類

食材明細

沙汀魚 2條、冬菇 2個、蔥、蒜、薑絲、指天椒、冰糖 適量

製作方法

1、鍋燒熱下油燒至八成熱，下魚炸至兩面呈金黃色時撈出裝盤。冬菇泡軟切丁備用。

2、鍋留油放入蔥，蒜，姜，指天椒爆炒加入冬菇燜煮。

3、放入冰糖煮熬成溶化。

4、烹入調味汁如雞湯，薑汁、雞精粉，胡椒粉、大火燒至沸。

5、把煎好的魚放入鍋里，改小火燜一會。

6、可以下一些什豆淋上汁即可。