冬菇燜排骨是以排骨、新鮮冬菇為主要材料製作而成的一道菜品。 基本介紹 中文名：冬菇燜排骨主要食材：排骨新鮮冬菇輔料：姜工藝：炒 做法1冬菇洗乾淨切成小塊。2排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉醃半小時以上。3燒熱鍋倒入姜與排骨翻炒片刻蓋上鍋蓋燜。4約兩三分鐘打開鍋蓋翻炒讓排骨兩邊炒出金黃色繼續燜約五分鐘後再倒入老抽少許。5把冬菇倒入。6繼續翻炒至冬菇斷生為止。7放調味品勾生粉芡最後加上一點香菜與蔥花即可。
