基本介紹 中文名：冬菇燉鴨湯主要食材：母鴨配料：香菇(乾)、蝦米調料：鹽、胡椒粉、料酒、姜、蔥 材料,做法, 材料主料:母鴨1500克輔料:香菇(乾)50克 蝦米10克調料:鹽15克 胡椒粉2克 料酒15克 大蔥25克 姜25克做法1. 宰好的母鴨洗淨2. 冬菇用溫水泡開洗淨切去根,大的片兩片3. 蔥、姜洗淨拍松4. 沙鍋內注入清水放入鴨燒開撇去浮沫5. 加蔥、姜、料酒、海米和冬菇一起燉2～3小時,酥爛後盛入湯碗內即成.
