冬菇炒青筍

冬菇炒青筍是一道以水發冬菇、青菜心、冬筍等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冬菇炒青筍
• 主要原料：水發冬菇150克,青菜心200克,冬筍150克
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

原料：

水發冬菇150克,青菜心200克,冬筍150克。

調料：

蔥末、薑末各10克,精鹽、味素、花椒油各1小匙,鮮湯50克,水澱粉、色拉油各1大匙。

做法：

1.將青菜心洗淨;冬菇去蒂、洗淨;冬筍洗淨,切成薄片備用。

2.坐鍋點火,加入適量清水和色拉油、精鹽燒沸,再下入青菜心、冬菇、冬筍焯透,撈出瀝乾待用。

3.鍋中加油燒熱,先下入蔥末、薑末炒香,再放入冬菇、冬筍、青菜心煸炒片刻,然後加入精鹽、味素、鮮湯燒至入味,再用水澱粉勾芡,淋上花椒油,即可裝盤上桌。