冬筍鹹菜炒毛豆

基本介紹

• 中文名：冬筍鹹菜炒毛豆
• 主要食材：鹹菜，毛豆
• 分類：炒

用料

材料

鹹菜

毛豆

冬筍

麻油

糖

蔥

做法

1. 毛豆剝好，在水中略煮至斷生

2. 冬筍去掉外面的老皮洗淨後切片再切絲；鍋里放油，將冬筍絲在油鍋里煸透後盛出

3. 鍋里加油，油熱後放入蔥碎，炒香後放入鹹菜、毛豆、冬筍絲，加些糖和一點點水，略煮，水分收乾淋麻油即可出鍋。（不用加鹽或者醬油了，因為鹹菜的鹹度已經足夠了）