冬筍肉絲尖椒

冬筍肉絲尖椒是一道以冬筍、豬肉、辣椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冬筍肉絲尖椒
• 主要食材：冬筍，豬肉
• 口味：微辣
• 工藝：生炒

菜譜口味

微辣

製作工藝

生炒

原料

主料:冬筍 100克 豬肉(瘦) 50克

輔料:辣椒(青、尖) 20克

調料:植物油 10克 鹽 3克 味素 2克 大蔥 5克 姜 3克 各適量

製作方法

1. 將冬筍和尖椒洗淨，切成絲；

2. 將豬肉洗淨，切成絲；

3. 炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味素出鍋即成。