冬筍炒素雞

冬筍炒素雞是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：冬筍炒素雞
• 分類：家常菜
• 主要食材：冬筍，素雞
• 工藝：炒

主料:素雞 200克 冬筍 200克

調料:姜 5克 大蔥 10克 味素 2克 生抽 20克 芡粉 10克 植物油 25克 白砂糖 3克 各適量

製作工藝

1. 先將冬筍用水淨；

2. 素雞、冬筍均切片；

3. 油下鍋燒滾，將素雞片、冬筍片放下炒拌；

4. 加薑片、蔥段、下味素、生抽、白糖調味；

5. 約炒二分鐘，略加生粉水勾芡即成。