冬瓜豆腐玉米粒湯

冬瓜豆腐玉米粒湯是以冬瓜、豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜豆腐玉米粒湯
• 主要原料：冬瓜，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：消腫而不傷正氣
• 適宜人群：腎臟病、浮腫病等患者

主料

200g冬瓜

150g豆腐

80g玉米粒

50g芹菜粒

50g雞蛋

80g肉末

配料

適量鹽

適量蔥花

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 冬瓜去皮去籽，切成粒備用；

2 鍋中放入適量水，把冬瓜粒加進去；

3 水開後把切成粒的豆腐加進去；

4 加入肉末再次煮開；

5 差不多好時加入玉米粒和芹菜粒；

6 最後打個雞蛋進去做成蛋花效果，加鹽調味，撒點蔥花即可！