冬瓜芥菜芹菜湯

冬瓜芥菜芹菜湯是一道由冬瓜、薺菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜芥菜芹菜湯
• 主要原料：冬瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料：冬瓜100克，薺菜100克，芹菜100克，

輔料：淡菜（乾）10克，

調料：黃酒15克，鹽5克，味素5克，白砂糖10克

做法

1.淡菜用溫水浸泡洗淨，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸；

2.將冬瓜洗淨，切塊，放入鍋中，加入鹽、味素、白糖與淡菜共煮至瓜爛；

3.加入洗淨切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可。