冬瓜肉片

冬瓜肉片是一道菜品，主料為冬瓜、豬肉。

基本介紹

• 中文名：冬瓜肉片
• 主要原料：冬瓜、豬肉，姜、蔥、蒜、紅燈籠椒，油、鹽、生抽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

原料：

冬瓜、豬肉。

配料：

姜、蔥、蒜、紅燈籠椒。

調料：

油、鹽、生抽。

做法：

1、將豬肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、蔥、蒜切末，紅燈籠椒切絲；

2、熱鍋倒油，放一部分薑末、蒜末炒香放肉片炒熟後盛起；

3、再加一點點油放餘下的薑末、蒜末炒香後放冬瓜片翻炒片刻後放一點點清水燜一會，再放倒入之前炒好的肉片和椒絲翻炒，放鹽，生抽調味，起鍋前撒些蔥白

以下還有幾個冬瓜的小食療和偏方：

1、把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克加少許食鹽，水煎當茶飲，可預防中暑。

2、每日用冬瓜250克煎湯或用1000 克冬瓜皮濃煎，日服3次，可治水腫腹脹、尿閉。

3、用冬瓜子3錢加紅糖搗爛研細，開水沖服，日服2次，治咳嗽。把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲服可治食魚蟹中毒。冬瓜子煎濃湯日洗數次，治痔瘡。

4、冬瓜皮250克熬水洗患處或用冬瓜皮、茄子根煎湯洗，可治凍瘡。

5、鮮冬瓜瓤搗爛取汁擦患處，可治酒糟鼻。