基本介紹 中文名：冬瓜火腿蛤蜊湯主要食材：小冬瓜半隻、蛤蜊、火腿輔料：蔥花、薑絲調料：鹽、雞精、胡椒粉、麻油 做法1、蛤蜊清洗乾淨，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花。2、將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出。3、鍋中放水，入火腿片薑絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊繼續略煮，調入鹽，雞精，盛入碗中灑上蔥花，白鬍椒粉及麻油即可。
