冬瓜扁尖燉小排

冬瓜扁尖燉小排是一道美食，以小排、冬瓜、扁尖筍為主要食材進行燉製而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜扁尖燉小排
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：小排，冬瓜、扁尖筍

食材

主料：小排、冬瓜、扁尖筍。

扁尖筍

小排

冬瓜

輔料：料酒、食鹽、姜、蔥。

生產製作

1、小排洗淨；放入鍋中加薑片和蔥結焯水；加熱後，小排變色後撈出用流水沖洗乾淨血沫後，撈出瀝乾水分待用；

製作步驟1、小排焯水

2、扁尖筍提前泡軟撕成細絲；撈出擠乾水分對半切成長段；

製作步驟2、泡軟切段

3、把小排和扁尖筍都放入電燉鍋中；加入適量的清水；

製作步驟3、準備燉製

4、開始燉煮，時間為1個半小時；

製作步驟4、開始燉製

5、冬瓜去皮洗淨切成小塊；在燉鍋剩下約半小時左右，加入冬瓜塊；

製作步驟5、加入冬瓜

6、再次煮開後嘗一下味道再加鹽調味；

製作步驟6、加鹽調味

7、時間到，出鍋；上碗。

冬瓜扁尖燉小排