冬瓜培根滷汁炒飯，是主要由白米飯、雞蛋、冬瓜等原料做的一種食品。 基本介紹 中文名：冬瓜培根滷汁炒飯英文名：不詳主要食材：白米飯分類：其他菜系 材料,製作方法, 材料白米飯1碗、雞蛋1個、冬瓜1小塊、培根1片、洋蔥半個、青蒜2枝、豬腳滷汁約3－4大匙左右、鹽1小捏或不放。製作方法1、冬瓜去皮切小丁，洋蔥切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒備用。雞蛋打散備用2、熱鍋後放少許油，倒入蛋液後快速劃圈攪碎，盛出備用3、鍋內再倒入少許油，放入培根丁、洋蔥碎、冬瓜丁翻炒半分鐘左右，倒入米飯，改中火不停翻炒撥散米粒4、加入滷汁3－4大匙，翻炒上色均勻。倒入雞蛋碎和青蒜粒，再快速翻炒一會即可
