培根冬瓜滷汁炒飯

培根冬瓜滷汁炒飯是一道由白米飯、雞蛋等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：培根冬瓜滷汁炒飯
• 白米飯：1碗
• 雞蛋：1個
• 冬瓜：1小塊

材料

白米飯1碗、雞蛋1個、冬瓜1小塊、培根1片、洋蔥半個、青蒜2枝、豬腳滷汁約3－4大匙左右、鹽1小捏或不放。

方法

1、冬瓜去皮切小丁，洋蔥切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒備用。雞蛋打散備用。

2、熱鍋後放少許油，倒入蛋液後快速劃圈攪碎，盛出備用。

3、鍋內再倒入少許油，放入培根丁、洋蔥碎、冬瓜丁翻炒半分鐘左右，倒入米飯，改中火不停翻炒撥散米粒。

4、加入滷汁3－4大匙，翻炒上色均勻。倒入雞蛋碎和青蒜粒，再快速翻炒一會即可。