天河城南門對面有條小路，繞過花店，左邊是
哈爾濱餃子，右邊是
蘭州拉麵，中間就是主角：冒結子
肥腸粉，原產成都市雙流縣白家鎮。
店的最裡面支一大鍋，翻滾糾纏著令人垂涎的
肥腸，雪白的濃湯冒著熱氣傳出
肥腸的怪香，老遠的就被這氣味引誘：“一碗
肥腸粉、兩段
冒節子、一個
鍋盔。”
大師傅忙活：
紅薯澱粉和成的面放進一個特製的漏瓢里，像拳擊一樣捶面，一條條紅薯絲就落入滾燙的熱水中，滾起之後，用筷子夾起放在冷水中冰一下，再用竹漏兜裝上熟的
紅薯冬粉，配上綠豆芽後，將竹漏兜放進沸騰的
肥腸湯里，這時的鍋邊已經沿著鍋沿豎立著不少的竹漏兜。
用一兩分鐘後，起鍋，另外配置好調料的海碗早已在鍋邊候著———如同我迫不及待的心情。一碗熱氣騰騰的
肥腸粉在好奇目光下製作完成，之前被調動起來的味覺，終於守得雲開！
用筷子將碗內複雜的內容：冒結子（原來就是一段打了結的小腸……1元）姜、蔥、
紅油、黃豆、
豆芽、
梅菜、肥腸碎、攪拌混合，
紅薯粉滑爽有彈性，一吸柔滑細嫩，讓你停不了口的一氣幹掉整碗
肥腸粉，連湯帶水一點不捨得留下。而後再吃上一個剛出爐的
鍋盔。心滿意足。
