八鮮炒麵

八鮮炒麵 是麵餅，香乾絲，春筍絲，綠豆芽去根，小青菜，榨菜絲，香菇絲，肉絲，植物油，生抽所做的食物。

基本介紹

• 中文名：八鮮炒麵
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

所用廚具：炒匪估鍋 平拘芝巴底鍋

材料

麵餅，香乾絲，春筍絲，綠豆芽去根，小青菜，榨菜絲，香菇絲，肉絲，植物油，生抽

製作過程

1、綠豆芽去根洗淨，一小把；

2、小青菜洗淨，一小把；榨菜、香菇絲各少許；

3、麵餅，三個；

4、煸炒好的肉絲，少許；

5、香乾、春筍絲各少許；

6、坐鍋熱油約一勺；

7、倒入春筍和香乾絲煸炒；

8、加入豆芽、肉絲和小青菜拌炒；

9、加入榨菜、香菇絲淋謎精拌炒；

10、加兩勺芝歡詢愉生抽拌炒欠店勻；

11、捉己翻將這些菜暫時盛入碗；

12、倒半鍋熱水，在水沒有大滾之時下麵條最好，這樣不容易夾生；

13、下麵條煮軟後；

14、煮軟後撈出沖涼；

15、重新倒油約一勺；

16、放面炒套台龍嚷一炒，加菜拌勻，滴入香油即可；

17、出鍋裝盤，趁熱吃。