八爪魚炒什錦泡菜

八爪魚炒什錦泡菜是一道美食，主要材料有八爪魚、泡菜、青椒、薑絲、醬油、黃酒、乾辣椒絲等。

基本介紹

• 中文名：八爪魚炒什錦泡菜
• 主要原料：八爪魚中等大小的四個
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

主料：八爪魚中等大小的四個

配料：泡菜少許 青椒一個到二個。薑絲，醬油，黃酒，乾辣椒絲

做法

1.八爪魚洗淨，放入開水中煮一到二分鐘，取出，再次清洗，切成小丁丁備用。青椒切小塊，泡菜切細。

2.起油鍋，油可以稍許多點，待油7成熱，加入薑絲和辣椒絲，再放入處理好的八爪魚翻炒數下，加入黃酒，醬油，點水（大約一到二調羹），繼續翻炒收乾。盛出，備用。

3.在鍋中加入少量油，放入青椒泡菜翻炒，加入鹽調味，放入已炒好的八爪魚丁一同翻炒至收乾菜汁，起鍋。