八寶齋湯是廣東省的傳統名餚，屬於粵菜系。湯香味雅淡，清新有滋味，富營養，滋補功能強。 基本介紹 中文名：八寶齋湯主要原料：白果，蓮子類別：湯流行地區：廣東省 材料,製作方法,基本特點, 材料白果、蓮子、芡實各50克，栗子肉200克，雪耳30克，無花果、蜜棗、冬菇各8個，陳皮大半個，水、鹽適量。製作方法白果去殼去衣，雪耳浸透剪去梗蒂。冬菇浸透去蒂，栗子去衣、陳皮浸軟後颳去瓤。放適量水入煲，放陳皮煲滾，把各料入煲10分鐘，改慢火煲2小時後，加適量鹽調味。基本特點湯香味雅淡，清新有滋味，富營養，滋補功能強。
