八寶滋補雞煲

八寶滋補雞煲，是一道家常菜，製作原料主要有雞、山藥等。

基本介紹

• 中文名：八寶滋補雞煲
• 分類：家常菜
• 主要食材：雞
• 調料：鹽、味素、胡椒粉

菜譜口味:鹹鮮味

八寶滋補雞煲

製作工藝:煨

一、準備材料

主料:雞 900克

輔料:山藥(乾) 10克 荸薺 50克 胡蘿蔔 100克 枸杞子 5克 薏米 15克 玉米筍（罐裝） 50克 棗（乾） 10克 陳皮 3克

調料:鹽 4克 味素 2克 胡椒粉 2克 各適量

二、製作方法

1. 將三黃雞去內臟，切大塊，焯水洗淨。

2. 山藥、胡蘿蔔、荸薺去皮。

3. 山藥、胡蘿蔔、荸薺切滾刀塊。

4. 煲內加湯，將主配料到入燒開，改小火煨1小時，撇去浮沫，加精鹽、味素、胡椒粉調味即成。