原料
茌梨150克。 桔餅20克、桂元肉15克、
冬瓜條20克、紅棗15克、山植糕15克、
青梅15克，糯米飯15克、瓜子仁15克、
青紅絲15克、白糖20克、
桂花醬20克、熟豬油20克。
製作方法
在梨削去外皮；在梨頭切下1/4（翻甩己按梨的高度）作蓋，去梨把，用小刀挖去梨核，梨肉壁厚1厘米成為探灑兆罐形，用開水稍燙。桔餅、桂元肉、
冬瓜條、紅棗去核、
山楂糕、
青梅均勻肯霉埋舉切成小方丁，用沸水焯過，與蒸腿戰糊檔過的糯米飯、白糖、
桂花醬、瓜子仁、熟豬油攪拌成餡。將餡裝入罐內，蓋上蓋牛設櫻，
青梅切條作梨把，裝入盤內，棄歡上籠旺火蒸20分鐘取出，撒上
青紅絲，炒鍋放入清水、白糖、
桂花醬，旺火燒沸成汁，澆在梨上即成。
特點
多果融狼提慨合，清脆爽口，香甘味美，甜中略酸，適宜夏季宴席。
