全麥黑橄欖麵包是一道麵包類美食，以麵粉，牛奶，酵母等為原料，以橄欖油、鹽等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：全麥黑橄欖麵包
- 全麥麵粉：150克
- 奶粉：25克
- 水：1杯
材料,做法,提示,
材料
（6個麵包的量）高粉250克、全麥麵粉150克、奶粉25克、酵母2小匙、鹽1/2小匙、水1杯（1杯的水可能稍微有點多，所以加的時候不要全加進去）、洋蔥1/2個、黑橄欖100克、混合香料2小匙（我用了乾的百里香、紫蘇和歐芹）、橄欖油適量、乳酪適量
做法
2、適量水微波至溫，撒入乾酵母攪拌。高粉、全麥粉、奶粉和鹽放入盆中混合均勻。
3、將酵母水和餘下的水加入到麵粉中揉10分鐘後加入炒好的洋蔥和黑橄欖，揉勻後蓋保鮮膜放溫暖處發酵40分鐘。（我加了一杯水，感覺麵團有些粘。所以我想一杯水有點多，大家在做的時候最好一點點加，不要一次全部加進去。）
4、發好的麵團拿出分成6份，滾圓後擀開，放適量乳酪包起來。
5、整形好的麵團放在烤盤中，烤盤中要鋪錫紙，並在錫紙上面抹橄欖油以防粘沾。放在溫暖處二次發酵30分鐘左右。
6、發好的麵團在上面用刀劃三下，放進190度預熱的烤箱中烤15-20分鐘。
提示
包在麵包中間的乳酪，可以用普通的片裝乳酪，也可以用披薩乳酪，披薩乳酪會比較香一些，還會有“拉絲”的效果！
