全麥燕麥果乾麵包

用料

材料	用量
高筋面，奶粉，糖，全麥	見步驟

1. 買的現成
2. 買的現成。自備鹽黃油燕麥片水。
3. 混合材料，揉出筋性。揉十分鐘醒十分鐘。反覆兩次。入烤箱28度發酵一個小時。
4. 取出後，揉搓均勻，加葡萄乾，蔓越莓乾，燕麥片揉十分鐘。常溫醒發1小時。
5. 加葡萄乾
6. 加燕麥片
7. 這個狀態常溫醒發。
8. 取出在案板上摔打揉搓，造型。
9. 涮蛋液
10. 烤箱180預熱，上下火170度40分鐘，水浴。