全麥漢堡胚

全麥漢堡胚是以全麥麵粉、酵母為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥漢堡胚
• 分類：漢堡
• 主要食材：全麥麵粉，酵母

用料

材料	用量
全麥麵粉	400g
酵母	4g
糖	20g
鹽	2g
水	260g
奶粉	20g
黃油	20g

做法

1. 沒有步驟哈哈。下次烤的時候拍圖補上。我家烤箱一兩百比較low，溫度都不是很準，基本比大師們的烤箱溫度低個10到20度。今天用的170度15分鐘，欠點火候，內部稍微有點濕，再多個2-3分鐘應該棒棒噠。還有曾經當過糕點師的老爸指出，要剛出爐的時候立馬刷層蛋清，再刷層油，就是外面賣的麵包漂亮的顏色啦。下次實踐下。