全麥漢堡胚是以全麥麵粉、酵母為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:全麥漢堡胚
- 分類:漢堡
- 主要食材:全麥麵粉,酵母
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
全麥麵粉 | 400g |
酵母 | 4g |
糖 | 20g |
鹽 | 2g |
水 | 260g |
奶粉 | 20g |
黃油 | 20g |
做法
1. 沒有步驟哈哈。下次烤的時候拍圖補上。我家烤箱一兩百比較low,溫度都不是很準,基本比大師們的烤箱溫度低個10到20度。今天用的170度15分鐘,欠點火候,內部稍微有點濕,再多個2-3分鐘應該棒棒噠。還有曾經當過糕點師的老爸指出,要剛出爐的時候立馬刷層蛋清,再刷層油,就是外面賣的麵包漂亮的顏色啦。下次實踐下。 |