全麥漢堡胚

全麥漢堡胚

全麥漢堡胚是以全麥麵粉、酵母為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:全麥漢堡胚
  • 分類:漢堡
  • 主要食材:全麥麵粉,酵母
用料,做法,

用料

材料
用量
全麥麵粉
400g
酵母
4g
20g
2g
260g
奶粉
20g
黃油
20g

做法

1. 沒有步驟哈哈。下次烤的時候拍圖補上。我家烤箱一兩百比較low,溫度都不是很準,基本比大師們的烤箱溫度低個10到20度。今天用的170度15分鐘,欠點火候,內部稍微有點濕,再多個2-3分鐘應該棒棒噠。還有曾經當過糕點師的老爸指出,要剛出爐的時候立馬刷層蛋清,再刷層油,就是外面賣的麵包漂亮的顏色啦。下次實踐下。
全麥漢堡胚

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