全麥法棍麵包

全麥法棍麵包是由高筋麵粉、全麥粉、糖、鹽等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：全麥法棍麵包
• 難度：普通
• 主料：高筋麵粉、全麥粉、糖、鹽
• 輔料：酵母、水

做法

1.我是用麵包機合的面 (如果沒有麵包機可以用面盆將所有原料加入揉成麵團即可)先加入水
2.加入過篩的高筋麵粉
3.麵包機的一角放糖 另一角放鹽 中間挖個小洞放酵母 按開始 選擇發酵鍵 (麵包機是自動合面的)將麵團發酵到2.5倍大.
4.麵包機合面在轉動 圖片有些虛
5.30分鐘後的樣子
6.1個小時的形狀
7.將發酵好的麵團分割成四個150克左右大小的麵團
8.將麵團擀成橢圓形 從上至下捲起成兩端細中間鼓的橄欖形 捏緊兩端將麵團靜置發酵30分鐘 耐心等待 不能急喔 用刀在表面畫幾刀 在噴上一層水 烤箱預熱後 將麵包放入烤箱上下管 180度 25分鐘 烤至金黃即可
9.出爐了 聞著麥香的味道