全麥核桃酥餅

全麥核桃酥餅，製作主料是無鹽奶油、全麥麵粉、即食燕麥片、核桃仁、小蘇打粉、白芝麻、全蛋、黃砂糖等。

基本介紹

• 中文名：全麥核桃酥餅
• 主要食材：無鹽奶油、全麥麵粉
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

做法

1.核桃撥碎，待用
2.無鹽奶油室溫軟化後，加黃砂糖用攪拌機攪打均勻。
3.分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀。
4.分別加入全麥麵粉、即食燕麥片、核桃仁和小蘇打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糊。
5.用小湯匙取麵糊約15克左右，直接放在烤盤上，餅在表面撒上適量的白芝麻。放入預熱的烤箱，以170℃烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。

小貼士

1.小蘇打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤溫度和時間：170℃∕25分鐘左右。