全麥南瓜牛舌饅頭是一道由全麥粉、白糖等食材製成的食品。
材料,做法,
材料
食材明細
全麥粉 50克
普通麵粉 150克虹碑盼
白糖 10克
酵母 2克
溫水 8克
南瓜 107克
做法
1.準備材料.
2.酵母用不燙譽您愚諒手的溫水兌開加入白糖 讓其靜置5分鐘.
3.兩種麵粉過篩後加入南瓜泥 稍捏揉一下 再倒入酵母糖水.
4.揉成三光麵團.
5.蓋塊濕布蓋蓋發酵1個半小時左右.
6.再放在撒了乾麵粉的案板上揉成長條.
7.切成大小均勻的面劑 看這組織很細膩就可以了.
8.取個紙膠台麵團 擀成長方形.
9.再兩頭對摺過來 像疊被仔尋子一樣.
10.再對摺 變成三折.
11.口充禁充子捏緊 兩頭也捏緊整形.
12.反過來壓平一下.
13.再做下一個,全部做了七個,蓋濕布鬆弛5分鐘.
14.墊塊濕紗布 冷水上鍋蒸10-15分鐘項戶精左右 再燜5分鐘即可.
15.成品挨台希紙完成.
