全日制嬰幼兒托育機構餐飲服務食品安全操作規範

《全日制嬰幼兒托育機構餐飲服務食品安全操作規範》由深圳市市場監管局許可審查中心牽頭，市托育服務協會與企業共同參與調研、修訂、起草制定，於2022年4月18日正式發布，5月1日開始實施。

基本介紹

• 中文名：全日制嬰幼兒托育機構餐飲服務食品安全操作規範
• 發布時間：2022年4月18日

介紹

該《操作規範》是全國首個為0-3歲嬰幼兒托育服務機構提供從準入到管理整套完整清晰的食品安全操作指南，涵蓋了0-3歲嬰幼兒托育機構食品安全相關的參照標準及具體規範，有效填補了我國托育服務行業食品安全標準的空白；同時，將0-3歲嬰幼兒的膳食營養標準及日常飲食管理納入食品安全管理範疇，尤其是對較低年齡段及有特殊餵養需求的嬰幼兒的飲食管理作出了特別規定，並根據7-24月齡等不同年齡段特點的嬰幼兒提供每日餐食安排參考指南。