基本介紹
- 書名：全家人的補益果蔬使用手冊
- 頁數：239頁
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2012年4月1日
基本信息,內容簡介,目錄,序言,
基本信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2012年4月1日)
平裝: 239頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7501985812, 9787501985814
條形碼: 9787501985814
商品尺寸: 23.6 x 17 x 1.2 cm
商品重量: 522 g
ASIN: B007U2R6AI
內容簡介
俗話說：“藥補不如食補。”我們生活中經常食用的水果蔬菜，其實就是最好的補品。果蔬中含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等物質，合理均衡地食用不僅可以維持身體的正常運轉，加強身體對營養的吸收，而且果蔬中某些特殊的營養成分還會提高人體對疾病的抵抗力及免疫力，減少疾病對我們的侵害。
通過攝取不同果蔬的養分，可以達到預防和輔助治療多種疾病的功效。那么如何正確食用果蔬，果蔬有何藥用價值，果蔬的食療功效又有哪些呢？帶著種種問題讓我們翻開《全家人的補益果蔬使用手冊》，一同來探尋果蔬的食療養生方法。
《全家人的補益果蔬使用手冊》由李健編寫。
目錄
對症果蔬速查表
補益祛病、保健養生特別推薦果蔬
第一章 調補心臟強身體
蓮子
核桃
茼蒿
蓮藕
百合
苦瓜
龍眼
香瓜
哈密瓜
調補心臟果蔬一覽
第二章 調補肝臟強身體
金橘
橙子
橘子
葡萄柚
通菜
芹菜
李子
茭白
胡蘿蔔
絲瓜
獼猴桃
黑木耳
海帶
金針菜
調補肝臟果蔬一覽
第三章 調補脾臟強身體
棗
無花果
山竹
荔枝
櫻桃
香椿
甘藍
芋頭
菱角
黃瓜
南瓜
香菇
馬鈴薯
調補脾臟果蔬一覽
第四章 調補肺臟強身體
杏
枇杷
火龍果
百香果
甘蔗
柚子0
檸檬
梨
楊桃
葡萄
橄欖
柿子
椰子
荸薺
瓠瓜
銀耳
調補肺臟果蔬一覽
第五章 調補腎臟強身體
菜花
桑葚
榴槤
栗子
冬瓜
西瓜
韭菜
山藥
蘑菇
銀杏
調補腎臟果蔬一覽
第六章 調補胃脘強身體
山楂
木瓜
芒果
草莓
鳳梨
香菜
楊梅
白蘿蔔
姜
番茄
洋蔥
大蒜
辣椒
茄子
青椒
調補胃脘果蔬一覽
第七章 調補腸道強身體
香蕉
桃
梅子
羅漢果
蘋果
石榴
白菜
菠菜
油菜
蕨菜
竹筍
莧菜
紅薯
調補腸道果蔬一覽
食物營養分類排行榜
一、熬夜族的活力源泉
二、上班久坐族營養補充
三、抵抗手機、電腦輻射
四、排除毒素，一身輕鬆
五、吃出優質睡眠
六、全面提高免疫力
七、殺滅病菌，防治感冒
八、促進消化，增強食慾
序言
果蔬食療有講究 治病養生兩相宜
俗話說：“藥補不如食補。”我們生活中經常食用的水果蔬菜，其實就是最好的補品。果蔬中含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等物質，合理均衡地食用不僅可以維持身體的正常運轉，加強身體對營養的吸收，而且果蔬中某些特殊的營養成分還會提高人體對疾病的抵抗力及免疫力，減少疾病對我們的侵害。
通過攝取不同果蔬的養分，可以達到預防和輔助治療多種疾病的功效。那么如何正確食用果蔬，果蔬有何藥用價值，果蔬的食療功效又有哪些呢？帶著種種問題讓我們一同來探尋果蔬的食療養生方法。
水果——健康美味的補品
水果不僅鮮甜多汁，味美可口，而且有很高的營養價值，每日適當食用一些時令水果，是對膳食的有益補充，可以使營養攝入更加均衡。水果的維生素含量豐富，尤其是維生素C的含量比其他種類的食物都要高出很多。水果富含果糖，易於被人體吸收，而且升糖指數比蔗糖要低。水果中脂肪和蛋白質的含量相對較少，但含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂等，對人體健康，尤其是兒童的生長發育十分有益。
蔬菜——綠色自然的營養品
人體需要的許多營養都來自蔬菜。日常生活中，成年人每天需要攝入200～500克的蔬菜才能滿足身體的需要。蔬菜中含有多種礦物質、維生素和膳食纖維，對人體的生理活動有著重要的作用。膳食纖維可以促進身體的代謝，減少熱量的攝取，達到控制體重、促進腸胃蠕動的目的。現代人攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速度，更能健胃整腸，調理身體。同時，蔬菜中富含的維生素C和維生素A最為重要。蔬菜顏色越發深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵等鹼性礦物質，可以平衡血液中的酸鹼值。
健康的飲食之旅從這裡開始
本書在取材上，直接對準時下大家最關心的飲食健康問題，進行詳細深入的分析，通過介紹果蔬的食療功效及食療方法，讓您切身感受到果蔬的大功效大作用。
本書具有五大特點。 一、近百種果蔬的詳細介紹，品種豐富而全面，涵蓋了日常生活中常見的果蔬。
二、全面而權威的功效介紹，通過果蔬各組成部分的功效展示，您會驚奇地發現原來蔬果的種子、樹皮、莖、葉、花等都可以配合其他中藥達到治病的效果。
三、每種果蔬的食用禁忌，讓您了解在食用過程中要注意的問題，以保證營養的有效吸收利用。
四、簡單實用的營養指數表，包括了每種蔬果的營養素含量，通過圖表的形式讓您對營養值一目了然，便於參考。
五、本書共收錄了上千種對症食療處方，並與中醫的養生之道緊密結合。詳細的用料及做法讓您輕鬆做自己的養生大師。
為您提供豐富的果蔬知識，選擇屬於您自己的健康，從而提高生活質量，遠離疾病困擾。
