基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《兒童營養ABC》內容簡介：1～6歲的兒童是容易被人忽視或遺忘的人群，很少有專家對他們的營養進行專門的闡述，而這個時期卻是人一生中第一個發育時期完成、為第二個快速生長期積累營養物質的關鍵期。《兒童營養ABC》從營養基礎知識、兒童生長發育對營養的需要、營養促進兒童健康、營養預防疾病、疾病狀況下兒童的營養補充、如何養成兒童的良好飲食習慣、如何為兒童進行食物選擇等方面，對1～6歲兒童的營養進行了系統的介紹。較詳細介紹了此期兒童易遇到的營養問題以及遇到營養問題可以採取的方法，可幫助家長為兒童正確確定和選擇其需要的食物。
圖書目錄
營養知識篇
什麼是營養
人體為什麼需要蛋白質
人們為什麼關注牛磺酸
人體能夠缺少脂類嗎
多不飽和脂肪酸在體內有什麼作用
單不飽和脂肪酸在體內有什麼作用
飽和脂肪酸在體內是多餘的、必須減少嗎
腦黃金是怎么回事
碳水化合物對人體有什麼作用
沒有膳食纖維沒有什麼大問題嗎
人體為什麼需要能量
礦物質對人體有哪些作用
鈣對人體有哪些作用
食物中鈣的吸收受到哪些食物因素的影響
磷對人體有哪些作用
鎂對人體有哪些作用
鈉對人體有哪些作用
鉀對人體有哪些作用
氯對人體有哪些作用
硫對人體有哪些作用
鐵對人體有哪些作用
食品中影響鐵吸收的因素有哪些
碘對人體有哪些作用
鋅對人體有哪些作用
硒對人體有哪些作用
銅對人體有哪些作用
錳對人體有哪些作用
氟對人體有哪些作用
鈷對人體有哪些作用
鉬對人體有哪些作用
鉻對人體有哪些作用
鎳對人體有哪些作用
矽對人體有哪些作用
釩對人體有哪些作用
錫對人體有哪些作用
硼對人體有什麼作用
什麼是維生素
維生素A對人體有哪些作用
維生素D對人體有什麼作用
維生素E對人體有哪些作用
維生素K對人體有哪些作用
維生素B1對人體有哪些作用
維生素B2對人體有哪些作用
煙酸對人體有哪些作用
維生素B6對人體有哪些作用
葉酸對人體有哪些作用
維生素C對人體有哪些作用
維生素B12對人體有哪些作用
水對人體有什麼作用
怎樣看待食品的營養價值
糧穀類食品有哪些營養價值
加工烹飪對糧穀類食品營養價值有影響嗎
大米好還是麵粉好
雜糧有益於健康嗎
大豆類食品有哪些營養價值
大豆中有哪些抗營養因素
雜豆對人體有哪些營養價值
豆製品的營養價值有哪些
蔬菜有哪些營養價值
水果有哪些營養價值
如何減少蔬菜水果的營養物質流失
硬果類食品有哪些營養價值
肉類食品有哪些營養價值
禽類食品有哪些營養價值
魚類食品有哪些營養價值
奶類食品有哪些營養價值
奶製品的營養價值有哪些
雞蛋有哪些營養價值
飲料有哪些營養價值
調味品有沒有營養價值
全國百位營養學家推薦的十大健康食品有哪些
全國百位營養學家認為應限制攝取的食品有哪些
兒童成長篇
1歲兒童生長發育特點及營養需要
1歲兒童營養要點
2歲兒童生長發育特點及營養需要
2歲兒童營養要點
3歲兒童生長發育特點及營養需要
3歲兒童營養要點
4歲兒童生長發育特點及營養需要
4歲兒童營養要點
5歲兒童生長發育特點及營養需要
5歲兒童營養要點
6歲兒童生長發育特點及營養需要
6歲兒童營養要點
一年四季兒童的飲食注意點
幼稚園中餐及點心應如何準備
有的兒童因出生時未能餵養好，1歲後注意了，兒童的生長發育能否跟上同齡兒童
如何安排兒童的一日三餐
如何保證兒童的合理營養
兒童營養保健篇
如何評價兒童的營養狀況
哪些營養物質和食物可輔助促進兒童長高
哪些營養物質和食物可輔助提高兒童的免疫能力
哪些營養物質和食物可輔助促進兒童的智力發育
哪些營養物質和食物可輔助兒童提高耐力
哪些營養物質和食物可輔助改善兒童睡眠
哪些營養物質和食物可輔助改善兒童消化功能
哪些營養物質和食物可輔助兒童毛髮的健康生長
哪些營養物質和食物可輔助改善兒童腸道菌群
哪些營養物質和食物可輔助兒童骨質發育
兒童防病篇
如何從飲食角度預防蛋白質缺乏
如何從飲食角度預防維生素D缺乏
如何從飲食角度預防維生素B1缺乏
如何從飲食角度預防維生素B2缺乏
如何從飲食角度預防鈣缺乏
如何從飲食角度預防鐵缺乏
……
兒童養病篇
兒童習慣篇
食物選擇篇
食物供應篇
