克里奈酒莊

克里奈酒莊，是波美侯產區近十五年來表現尤為突出的酒莊。

基本介紹

• 中文名：克里奈酒莊
• 地點：波美侯產區著名的高原之巔
• 時間：19世紀初
• 掌管人：康斯坦特（Constant）家族

酒莊介紹

克里奈酒莊（Chateau Clinet）坐落於波美侯產區著名的高原之巔。

該酒莊的歷史可追溯至19世紀初。酒莊最開始由康斯坦特（Constant）家族掌管，後來柏圖斯酒莊（ Petrus）的所有者阿爾諾（Arnaud）家族買下了該酒莊，並將其命名為克里奈酒莊。十九世紀中前期，克里奈酒莊和柏圖斯酒莊一直共享著相同的釀酒理念甚至技術，所以，這段時期的克里奈酒莊不僅在市場上有著和拍圖斯相同的價格，在酒的質量上也具備近似的品質。

20世紀初，酒莊由奧迪（Audy）家族購得。該家族是波爾多地區有名的商人。1985年，讓—米歇爾·阿庫特（Jean-Michel Arcaute）迎娶了當時葡萄園主的女兒，成為了克里奈酒莊的主人。他在接手該酒莊後，採取了一系列的措施，充分發揮了葡萄園的潛質，並且聘請了釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland），使得克里奈酒莊成為波美侯地區的明星酒莊。

1991年，酒莊再次易主，不過讓—米歇爾·阿庫特仍任職於該酒莊。1998年末，讓—路易斯·拉博爾特（Jean-Louis Laborde）買下了克里奈酒莊。2001年，讓—米歇爾·阿庫特不幸在一場輪船事故中身亡。如今，酒莊由年輕而勤勞的羅南·拉博爾特（Ronan Laborde）掌管。2012年，羅南·拉博爾特收購了波美侯地區的一些葡萄園，從而進一步擴大了克里奈酒莊葡萄園的面積。

克里奈酒莊擁有11.32公頃的葡萄園。這些葡萄園深受上天的眷顧，享有得天獨厚的風土條件。園內土壤肥沃，排水通暢，陽光充裕。所種植的葡萄以波爾多右岸常見的梅洛（Merlot）為主，所占比例達到了85%，剩下的為10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%的品麗珠(Cabernet Franc)。葡萄樹的平均樹齡為50年，有些梅洛葡萄藤的樹齡甚至接近75年。

在釀酒方面，葡萄經人工採摘之後，放入大不鏽鋼桶中發酵，最後經雞蛋澄清放入橡木桶中陳釀。酒莊正牌葡萄酒的年產量約為3,750箱。好年份出產的克里奈葡萄酒，口感十分豐富、柔順和美妙，常帶有花朵、朱古力和香料的味道，深受消費者的青睞。1989年份的正牌酒曾得到帕克（Parker）100分的推崇。其副牌酒原名為“Domaine du Casse”，後來更名為“ Fleur du Clinet”，品質接近一流的水準。

酒莊歷史

克里奈莊園(Chateau Clinet)位於波美侯產區，距離波爾多市中心40公里。 19世紀時期的克里奈莊園在當地已經頗有名氣，它和柏翠莊園在當時同屬於Arnaud家族。1860年，Constant家族成為莊園的新任主人。莊主的兒子Ernst同時擁有位於柏翠莊園南部，面積約有8公頃的Chateau Lafleur-Petrus。1879年，克里奈莊園再度易手，由當地的律師Guibert購得，此時本園面積已達今日規模。不久以後，Guibert將莊園轉讓給了Rideaux家族。1886年，克里奈葡萄園被正式命名為克里奈莊園。

20世紀初，莊園被再度出售給了Lugnot家族。老莊主去世後，莊園由女兒繼承，她的丈夫Audy負責經營。在Audy的努力經營下，莊園在這一時期取得了非凡的成就。1950年，Audy夫婦的兒子繼承了莊園，由於經營不善，莊園開始逐漸衰敗。到了1979年，本園已經淪為波美侯產區三流的酒園，克里奈莊園跌入谷底。

克里奈酒莊

20世紀80年代，Jean-Michel Arcaute迎娶了當時莊主的女兒，因此成為克里奈莊園的主人。Jean Micheal Arcaute本身也擁有一個頗有前途的酒廠Chateau Jonqueyres，對經營酒莊極有天賦和手腕。他充分發揮了葡萄園的潛質，並且聘請了釀酒師Michel Rolland來全權主持釀酒事宜。

Rolland的第一步是將葡萄採收的日期延後，比鄰近不遠的柏翠莊園要晚上兩個星期才採收。這是一個極冒險的做法，晚兩個星期採收固然可使葡萄達到最成熟、果味雋永深厚的好處，但也可能會遭逢黴菌或雨水霧氣的侵蝕。其次，採收葡萄完全使用人工，以往輔助採收的機械設備(1982年起才採用的新機器)全部放棄不用。同時採收工人使用較淺的塑膠盤子來裝盛葡萄，而不是使用一般酒園所使用的一次可以裝上上百斤葡萄的大竹簍。這種大竹簍往往會使下層的葡萄被壓得流出汁液而發酵，影響以後的釀酒品質。葡萄採收後送到釀酒房前，全部會攤在一個長桌上再做一次篩選，入選的葡萄自然是極品了。本來克里奈葡萄酒只在橡木桶中陳年幾個月，採收後13個月，市面上就可以買到了。Rolland堅持完全使用全新的木桶，並且將陳年時間延長到24個月。

Jean-Michel Arcaute及Rolland這種大刀闊斧的改革，使得克里奈莊園成為波美侯地區的明星酒莊。克里奈莊園1989年份的酒曾得到Parker給予100分的推崇。如今，克里奈莊園為Jean-Louis Laborde先生所有。

酒莊資料

酒莊擁有者：拉伯德（Laborde）家族

所在產區：波美侯

年產量：45,000 瓶

紅葡萄比例： 梅洛（Merlot）85%、品麗珠（Cabernet Franc）10%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）5%

主要葡萄品種： 梅洛

其他葡萄品種： 品麗珠、赤霞珠

平均葡萄樹樹齡：40年

土壤類型：礫石、黏土和富含鐵礦的沙土

葡萄園面積：11,32 公頃

釀造工藝

釀造方面，葡萄經人工採摘之後放入大不鏽鋼桶中發酵，最後經蛋清澄清放入橡木桶中陳釀，時間大概為24個月，新橡木桶的使用比例為60%。

克里奈莊園（正牌）的顏色呈深紫色，並有一股黑莓、朱古力及淡淡的花香味，味道十分集中、有力且深沉。就一般而言，最好要等上6年以上時間才會顯露出其魅力。

1987年，克里奈莊園被評為整個波爾多地區最好的兩支酒之一(另外一支是木桐莊園)，以90分的分數超過了柏翠莊園。價錢方面，自然跟著水漲船高，例如1994年份的酒，1997年年初在美國的預售價每瓶是80美元，而同年份的拉菲莊園約為76美元、瑪歌莊園為86美元、拉圖莊園為92美元。

酒莊酒款

克里奈酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Clinet, Pomerol, France

克里奈之花
Fleur de Clinet, Pomerol, France