優酪乳紫薯吐司

優酪乳紫薯吐司

優酪乳紫薯吐司是以高粉、優酪乳為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:優酪乳紫薯吐司
  • 分類:自製吐司,吐司
  • 主要食材:高粉,優酪乳
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
250克
優酪乳
205克
紫薯泥
120克(餡料)
黃油
20克
白砂糖
20克
乾酵母
4克
2克

做法

1. 後油法,揉至完全階段,室溫發酵至2.5倍大,排氣後滾圓,鬆弛15分鐘,擀成橢圓形
優酪乳紫薯吐司
2. 翻面後,用手輕拉四角,整成長方形,鋪上紫薯泥,捲起
優酪乳紫薯吐司
3. 放入吐司盒,室溫二次發酵至8分滿,表面刷全蛋液,蓋上吐司蓋,入預熱180度的烤箱,下層,上下火,40分鐘左右
優酪乳紫薯吐司

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